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Receta hecha con Manuelita Morena

POLLO TERIYAKI

pollo-teriyaki

Ingredientes:

  • 50 g Manuelita Morena
  • 4 pechugas de pollo
  • 80 ml de mirin
  • 2 cebolletas
  • 65 g salsa de soja
  • 1 trozo jengibre rallado
  • 1 diente ajo picado
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas ajonjolí
  • Arroz cocido

Preparación:

  1. Cortamos las cebolletas en julianas. Troceamos las pechugas en porciones cuadradas.
  2. En un vasito mezclamos el vino o mirin, el azúcar morena y la salsa de soja. Batimos hasta que se integren los tres ingredientes.
  3. Salpimentamos el pollo y ponemos a calentar un par de cucharadas de aceite en la sartén. Freímos primero los trozos de pollo hasta que se doren levemente.
  4. Añadimos el jengibre rallado y el ajo y sofreímos 1 minuto más.
  5. Incorporamos la salsa mezclada y dejamos cocer durante 3-5 minutos hasta que la salsa espese un poco. Añadimos las cebolletas y dejamos cocinar otros 4-5 minutos.
  6. Servimos con un poco de arroz y espolvoreamos el sésamo por encima.