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Receta hecha con Manuelita Free

Mousse de mango

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¡Aprende y prepara esta deliciosa receta para el fin de semana!

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 1/2 taza de agua fría
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 10 mangos (usa solo la pulpa)
  • 2 limones (usa el zumo)
  • 12 cucharaditas de Manuelita Free

 

Preparación:

Separa las claras de las yemas de huevo en platos distintos. Echa las yemas en la licuadora y tritúralas, añadiendo poco a poco las cucharaditas de Manuelita Free. Después, agrega el zumo de limón y deja que el preparado siga mezclándose por medio minuto más. Luego, añade las pulpas de mango y licúa todo hasta que formes una mezcla homogénea. Una vez lista, reserva el preparado.

A continuación, añade la gelatina en el recipiente con agua fría, remueve y deja que repose 5 minutos. Pasado ese tiempo, calienta la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente. Cuando la gelatina esté disuelta, incorpórala al preparado de las pulpas de mango. Después, toma las claras y bátelas a punto nieve. Una vez listas, añádelas al preparado.

Finalmente, vierte el preparado en moldes para postre y llévalos a refrigerar unas 3 horas y media.

Ahora sí, ¡a disfrutar del delicioso mousse!