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Receta hecha con Manuelita Free

Esponjado de café

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¡Un esponjado de café es perfecto para calmar antojo de dulce!

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de café instantáneo
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 7 cucharadas de agua
  • 1 taza de crema de leche
  • 6 cucharaditas de Manuelita Free y 3 claras de huevo

Preparación:

  1. Pon el agua a hervir en una olla pequeña y retire del fuego. Mezcla 2 cucharadas de agua con el café en un tazón pequeño, 3 cucharadas de agua con la gelatina en otro tazón pequeño hasta que se disuelva la gelatina y 2 cucharadas de agua con 2 cucharaditas de Manuelita Free.
  2. Coloca la mezcla de café y Manuelita Free en una licuadora y mezcla durante unos 2 minutos. Añade la gelatina disuelta a la licuadora y mezcla durante 1 minuto más.
  3. En un tazón mediano, usando una batidora eléctrica bate la crema de leche durante unos 3 minutos. Mezcla suavemente la crema batida en la mezcla de café.
  4. Usando una batidora eléctrica bate las claras de huevo y resto de Manuelita Free en un recipiente limpio y seco a punto de nieve.
  5. Añade las claras de huevo a la mezcla, suavemente.
  6. Vierte la mezcla en vasos individuales y refrigera por cerca de 5 horas. Y listo.